採卵から成魚にいたるまで、
一貫した生産技術
無投薬で養殖した絶品のヤマメ
日本三大急流「球磨川」の支流
「万江川」の清らかな水で育った元気なヤマメ
お客様の声
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30代 男性
自然の清流で養殖されているので、普段食べているものよりも格段に美味しいです。
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50代 男性
新鮮で冷凍モノとは格段に違う美味しさでした。 囲炉裏を囲んで友人、家族みんなが最高の年始を迎えることができました。 本当に感謝しています。
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60代男性
ヤマメの好きだった叔父が食べたい食べたいと言っていたのを思い出し購入脂がヌルヌルに乗っていて大変美味しかったです。葛粉で揚げでも爽やかです山椒醤油でもおしゃれです。
商品一覧
ヤマメの卵
食べれば食べるほどに口の中に濃厚さが広がる
山江村の黄金イクラ
鮮魚販売
自然以外には何もないような山奥でヤマメの養殖を行っています。採卵、ふ化、育成、販売とすべてを行っています。
渓流の水、工夫をこらした餌、充分に泳げる池で育てられたヤマメは姿、味、共に天然さながらの自信作です。
餌は四日間ぬいてありますのでワタも食べられます。
●ヤマメのクール便●
水詰めにて全国発送承ります
1K（10～12尾）2700円（税込）+送料（代引きにてお届け致します）
注文はTEL、FAXにて共に0966-28-2208
やまめの山椒煮（甘露煮）
自社で育てたヤマメを一尾ずつ炭火で串焼きをし
砂糖、醤油でじっくり煮込んで、一晩寝かせた後、山椒を加えてさらに煮込んだ一品です。
頭から骨ごと食べられるほど柔らかく山椒の香りとピリッとした辛味を添えています。
●やまめの山椒煮●
2尾入1080円（税込）+送料（代引でお届け致します）
注文はTEL、FAXにて共に0966-28-2208
平飼い鶏のこだわり卵
※餌は自家配合飼料
※水は天然の湧水を使用
（安全、安心、美味）
●平飼い卵●
80コ入 3200円（税込）+送料（代引でお届け致します）
注文はTEL、FAXにて共に0966-28-2208